Kompost, matavfall eller trädgårdsavfall?

Kompost, matsvinn, matavfall, trädgårdsavfall... Begreppen är många och svåra att hålla isär. Här kommer en lista med matavfalls-relaterade begrepp. Varsågod.

Matavfall

Mat och rester av livsmedel. Inom begreppet matavfall räknar man både oundvikligt matavfall och onödigt matsvinn. Vi samlar in matavfall från hushåll, storkök, butiker och restauranger och producerar biogas av det. Biogasen driver bussar och bilar, och resterna efter biogasproduktionen används som gödningsmedel på åkrarna. När man gör biogas tar man vara på både energin och näringen som finns i avfallet. 

Matavfall: Onödigt matsvinn

Matrester eller matvaror som hade kunnat ätas om det tagits till vara på i tid. Ju mindre onödigt svinn, desto bättre för miljön och ekonomin.

Matavfall: Oundvikligt matavfall

Rester som blir kvar efter tillagning av mat och som inte kan ätas, t ex grönsaksblast, fruktskal och kaffesump.

Kompost

Har du en egen kompost där hemma så gör du näringsrik jord av både ditt matavfall och ditt trädgårdsavfall. Vid kompostering tar man vara på näringen i maten. Det är ett bra sätt att skapa ett eget cirkulärt system hemma då jorden man skapar används i den egna trädgården. 

Vi på Sevab komposterar trädgårdsavfall och gör planteringsjord av det. Matavfallet däremot gör vi biogas av. Det är en helt annan process än kompostering. Vid kompostering tar man vara på näringen i materialet, men vid biogasproduktion tar man vara både på näringen och på energin som finns i avfallet. 

Slurry

Kallas matavfallet efter att det gått igenom vår förbehandlingsanläggning och blandats med vatten för att bli pumpbart. En härlig brun gegga som är redo att rötas till biogas. 

Rejekt

Material som skiljs bort från slurryn i vår maskin. Rejekt består till största del av förpackningsmaterial, plast och benbitar som inte kan rötas till biogas.

Trädgårdsavfall